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avec une adhérence territoriale marquée
capables d'enthousiasmer non seulement sur une courte distance mais aussi d'étonner par leur longévité unique
il convient pour accompagner des moments de grande convivialité et peut également être dégusté tout au long d'un repas
surprend par sa texture et ses détails
La fermentation est précédée d'une macération à froid au contact des peaux et les opérations de vinification suivantes visent à faire ressortir le caractère spontané des raisins utilisés
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