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dabei immer würzig und getragen von dem Buntsandstein-Fundament
Terrassenschotterablagerungen mit Tonflözen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure
ist aber auch Willi Schäfer drin
Im Glas zeigt sich der Riesling fokussiert und lebendig
Die Säure bleibt bewusst zurückhaltend
Vom Kalk Spätburgunder 2023 Gros-Tollot dabei immer würzig und getragenSchon der Einstieg zeigt, worum es bei Jlg geht. Kein Kompromisswein, sondern ein Pinot mit Haltung. Komplett entrappt, sauber gearbeitet, klar im Ausdruck. Die Farbe schiebt leicht ins Violette, irgendwo zwischen Pfalz und Frankreich und genau da liegt auch sein Charakter. Im Glas dreht sich alles um Kirsche. Schwarze Kirsche, Kirschkern, dazu ein Hauch Cassis und wilde Kruter, die Tiefe bringen und Lust auf den nchsten Schluck machen. Die Frucht ist
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