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macération longue puis distillation
très longue
La Dégustation — Robe or pâle brillant
de koji et de levures
Un style sauvage et expressif
BM Signature Vin Jaune 12 ans — Single Malt Whisky Français (Jura) vin-sous-voile macération longue puis distillationLe distillateur BM Signature, c'est le whisky de Bruno Mangin, dans le Jura, distill dans un alambic armagnacais de 1937. Sa signature : l'levage en fts de Vin Jaune, le grand vin oxydatif du Jura (cpage savagnin). Distillation & maturation Un single malt d'orge malte, distill en alambic armagnacais de 1937, vieilli 12 ans en fts ayant contenu du Vin Jaune. Non tourb. Embouteill 46 %. Dgustation Nez : gourmand, marqu par le vin jaune fruits secs,
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