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Filo: Doble bisel (70/30 balanceado
Dirección: TBA
Resistente al agua
✔ Sabor auténtico y tradicional
Tipo de cuchillo: Sujihiki / Slicer Knife
Fujiwara Kanefusa Sujihiki 240mm – Japanese Steel Chef’s Slicer Chef Knife Filo: Doble bisel (70/30 balanceadoEl Fujiwara Kanefusa Sujihiki 240mm es un cuchillo japons diseado especficamente para cortes largos, limpios y precisos en carnes, pescados y protenas cocidas. Fabricado en Japn por Souma Co., Ltd. (anteriormente conocido como Fujiwara Kanefusa), este Sujihiki combina rendimiento profesional, filo agresivo y la sensacin clsica de los cuchillos japoneses de acero al carbono. La serie HA (conocida tambin como FKH) utiliza acero japons Hitachi SK 4 High
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