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VinificazioneLa vinificazione è di tipo bordolese
fragola e spezie
Color rosso rubino intenso
La Bondola è un vitigno autoctono ticinese e oramai sempre meno presente e negli anni passati era usata praticamente solo per fare un vino nostrano
A queste note si affiancano delicati sentori di spezie
Sinfonia Barrique Merlot Ticino DOC 75 CL Pinot Nero VinificazioneLa vinificazione è di tipoVecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve manuale con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Ottenuto dalla migliore selezione di
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