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Il percorso si completa con un passaggio in acciaio e almeno 6 mesi di riposo in bottiglia
complesso e armonioso
Anche l'affinamento è diviso a metà tra acciaio e botte grande in rovere europeo non tostata
la Vigna Ped gode di un'esposizione a Sud pieno e di un terreno calcareo e limoso
questo Nebbiolo si distingue per essere più accessibile e godibile fin dai primi anni di vita
Barbera d'Asti Superiore La Bogliona 2020 | Scarpa Magnum Il percorso si completa conLa Bogliona non semplicemente un vino; un monumento alla Barbera. Prodotto da un vigneto storico impiantato nel 1970 ad Acqui Terme, questo vino nasce su terreni argillosi ricchi di magnesio, che conferiscono alle uve una complessit minerale e una struttura senza eguali. La vinificazione un atto di rispetto per la tradizione: avviene in tini di legno da 54 ettolitri, con una macerazione prolungata di 18 giorni, seguita da un affinamento di ben 32 mesi
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