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Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Schnitte geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm
Diese Saya wird mit einem Verriegelungs-Pin geliefert
Schmied (Hand Forging): Togashi Kenji (Meister des traditionellen Handwerks)
Natur und flüchtige Schönheit
Herkunft: Japan
Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin "Bijin-Ga In Ukiyo-E" Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm Griff:Japanisch Eine längere Klinge ist inDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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