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51480 Champlat-et-Boujacourt
yet a fresh acidity
Guide Hachette 2021: *** = Vin exceptionnel
die aufgrund ihrer Reife ausgewählt wurden – Ton-Kalkstein-Boden
16 Rue Jean Mermoz
Christian Bourmault GRAND ELOGE Brut Premier Cru Süd-Afrika 51480 Champlat-et-BoujacourtCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30 40 Jahre) 70% aus dem Jahrgang 2018 und 30% aus 2019. Terroir: Cuis Premier Cru aus den Lagen: Basses Vignes und Les Ftes Ton Kalkstein Boden. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate im Barrique (225 l.), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 6 g l. Gault & Millau 2022: 91 100 Eingefangen von der Eleganz und Finesse groer Weine, lsst diese Cuve niemanden