BBQ Pucci Special Mix maiale nero Un pecorino "giovane" dalla stagionatura

Un pecorino "giovane" dalla stagionatura di circa 1 mese

leggermente modificato per renderlo più aderente all'oliva in quantità generosa

in campagna

uova bio e pangrattato casereccio

nel nostro affumicatore a legna

BBQ Pucci Special Mix maiale nero Un pecorino "giovane" dalla stagionaturaScegliendo il BBQ Special Mix riceverete: 500g di Costine (Ribs) di maiale 500g di Costole (Beef ribs) di manzo 500g di Pulled Pork 500g di Petto di bovino (Brisket) 500g delle nostre candy bacon NB: la foto soltanto a titolo d'esempio, trattasi del piatto di degustazione che serviamo al nostro ristorante. La nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e