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Der Name „肥後守 Higonokami“ stammt daher
Kleine Markierungen und Kratzer sind bei allen Higonokami normal
um die Schneide zu polieren und ein glattes Schneiden bei den meisten Küchenaufgaben zu ermöglichen
sowie kleine Hühnerknochen zu schneiden
*The sheath is designed for knives we carry it might not fit other knives
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm Material:Silver Steel #3 Der Name „肥後守 Higonokami“ stammtDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.
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