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Klingenlänge: 210 mm
Diese Messerform minimiert das Reißen des empfindlichen Fischfleischs und sorgt für glatte Schnitte
Mut und Anpassungsfähigkeit
die in der Region Higo (肥後) liegt
anstatt die Klinge in einer sägenden Bewegung vor- und zurückzuführen
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm samurai-central Klingenlänge: 210 mmDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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