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bis hin zu Cheesecake ohne Backen zum Dessert
die japanisches Barfood zum Teilen und Genießen in geselliger Runde kochen wollen
die die einfache Kunst der Bistroküche zu Hause wollen
dass veganes Brot nicht nach Kompromiss schmecken muss: Familienbrote aus Vollkorn-
um sich der französischen Sternegüche zu unterwerfen: Er wird Bäckerlehrling
Tigray – Äthiopisch kochen: Von der Sehnsucht nach Heimat Chloe Tsakiris bis hin zu Cheesecake ohneSaba Alemayoh, als Kind thiopischer Eltern im Sudan geboren, floh 1999 mit ihrer Familie nach Australien und erffnete 2015 mit ihrer Mutter Tekebash Gebre das Restaurant Tekebash and Saba in Melbourne. Bei Stiebner dokumentieren beide die Reise ihrer Familie von Aksum in Tigray ber Khartum bis nach Melbourne: Injera Fladenbrot, Tamia Falafel, die Eintpfe Dumia und Doro Wat sowie die Gewrzmischungen Mitmita und Berbere mit ber 20 Zutaten. Ein auch
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