Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-sahne-und-crème-fraîche Hauptsächlich wird er in der

Hauptsächlich wird er in der asiatischen Küche eingesetzt

Bei einer Trinktemperatur von 8 -10 °C entfaltet er sein volles beeriges

Klassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten

nicht nur dem privaten Hobbykoch

9 g Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre gefertigt

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-sahne-und-crème-fraîche Hauptsächlich wird er in derHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,