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a cui segue la fermentazione in acciaio
dando como resultado una botella muy interesante
con una bella voce minerale e un lieve sentore vegetale
ostras sin limón
Il Franciacorta per chi non ama compromessi
costa toscana rosso igt ampeleia 2020 ampeleia W10-11-papa a cui segue la fermentazioneAlla vista, rosso rubino intenso. Il naso rivela sentori di frutta di bosco ed erbe aromatiche (salvia e rosmarino). In bocca si sviluppa con estrema eleganza ed equilibrio: tannini ben amalgamati, ottima mineralit e freschezza. Chiude lungo ed armonico. Ampeleia deriva da diverse vigne poste sui tre livelli dell'Azienda e condotte con criteri biologici. La fermentazione effettuata con i lieviti indigeni e il vino sosta 16 mesi in vasche di cemento e
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