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Grassi 30g
ma anche aggiungerlo durante gli ultimi 3-5 minuti di una cottura dona un bel colore scuro e una nota aromatica agro-dolce a carni (maiale e pollo) o verdure (cipolle
Il pranzo include una bottiglia di vino ogni tre persone a scelta fra TreSpe e Lambrusco Ugolino oltre che alla selezione di vini acquistabili dalla nostra cantina
Soffiata a bocca
quello ottenuto tramite reale fermentazione ed invecchiamento
Opera, Birra Gastronomica all'Aceto di Malto (Birrificio Baladin) Parmigiano Reggiano e Vacche Rosse Grassi 30gAmber Ale targata Birrificio Baladin, tra i migliori artigianali in Italia. Dai lunghi profumi di malto, caramello, frutta e lievito tipici delle birre in stile inglese, addizionata con un tocco di Aceto di Birra di nostra produzione, ottenuto dalla stessa birra fatta acetificare in botti di rovere. Molto beverina, l'acidit elegante e per nulla stancante, si abbina perfettamente con paste al sugo e carni alla griglia speziate o per aperitivi. Unica