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Méthodes Culturales
Terroir de bas de coteaux d'altitude moyenne (150m) exposés plutôt nord sur des sols constitués de sables
raffiné et arômes de Cognac
la Syrah la finesse et le Cabernet Sauvignon la structure au vin
Macération pré fermentaire à froid de 4 jours avec remontage sans oxygène
Botania 2025 Méthodes CulturalesIGP Mditerrane 10,5% Alc. 75cl Assemblage 60% Carignan, 40% Syrah ge de la vigne 35 ans Rendement 35 Hl Ha Mthodes Culturales Taille en cordon de royat double, bourgeonnage, co pturage Vinification Rcolte la main en sous maturit, levures indignes, macration carbonique du Carignan pendant 14 jours. Vinification traditionnelle pour la Syrah. Assemblage des 2 cpages puis FML. levage Cuve bton pendant 4 mois. Dgustation Vin frais et trs lger, ce vin rouge