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Petits rendements de grenache des hauteurs de Port-Vendres en front de mer et de mourvèdre du col de Banyuls
situé dans le cru Chiusa Spagnolo
et doté d'une belle tonicité
Précision du fruit
Vinification en raisins entiers en cuve bois
La Rumbera 2019 Aveyron Petits rendements de grenache desUn blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement ges (50 80 ans), avec une partie des raisins vinifie en pressurage direct et une partie vinifie en courte macration avec les peaux. L'assemblage est lev sur lies en cuve Inox. Le terroir, l'ge des vignes et les choix du vigneron s'expriment pleinement : un jus aux notes de fruit et florales, la fois ample et dot d'une lgante tension, avec une nuance iode qui signe son caractre mditerranen.
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