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sur les contreforts de la Montagne d'Alaric
mais aussi à table : volaille pochée
appréciée pour ses vieux d'une belle régularité
acidité fraîche qui dessine une belle verticalité
à 8–10 °C
Vin rouge La Corte del Pozzo Valpolicella 2020 - Fasoli Gino, Italie albae sur les contreforts de laLe domaine La Corte del Pozzo Valpolicella 2020 Fasoli Gino San Zeno di Colognola ai Colli, entre Vrone et le Soave, la famille Fasoli Gino s'est convertie l'agriculture biologique ds 1980 et la biodynamie (Demeter) en 2006 parmi les pionniers du vignoble vnitien. La Corte del Pozzo est leur Valpolicella DOC classique : l'assemblage traditionnel des cpages indignes du bassin du Lac de Garde, ferment en grands fts de bois temprature contrle, pour un
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