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ricco di sostanza organica e con pH neutro
individuando il momento ideale per ottenere il perfetto equilibrio tra acidità
Fermentazione dei mosti a temperatura controllata
sviluppando maggiore complessità e
arrosti strutturati e formaggi stagionati
Sparkling blanc de blanc alcohol 0% Gin Naturae ricco di sostanza organica eVARIET DI UVE: Glera VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte al grado ottimale di maturazione, seguite da diraspatura e pressatura soffice. La vinificazione avviene in bianco, con una prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox, seguita dalla dealcolizzazione e dallimbottigliamento. COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni ghiaiosi, marne arenarie e depositi alluvionali sabbiosi. INGREDIENTI: Mosto duva, anidride carbonica aggiunta, E242, E220. NOTE DI