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Le couteau Honesuki est un couteau japonais spécialisé dans le “désossage” et le découpé précis de la volaille ou petits morceaux de viande
aussi appelé couteau de chef
Ce set Maison Yamato réunit trois couteaux complémentaires
trancher et émincer légumes et herbes
Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent aux “trois vertus”
Couteau Japonais Gyuto | Kuro Le couteau Honesuki est unCouteau Gyuto Chef Polyvalence et Prcision Le Gyuto, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande,
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