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Die Gamay-Trauben der ältesten Rebstöcke werden auf den schroffen Granit-Böden der Appellation angebaut
die ihn befähigt bei der Weinerzeugung vieles richtig zu machen und sein hohes Talent und Können immer wieder unter Beweis zu stellen
Fläche: 67 Hektar
kräftigem Fleisch
zum Teil von den Parzellen "Les Cassanets" und "Les Bédines"
Le Clos du Caillou - Châteauneuf du Pape Tradition 2021 Brut Die Gamay-Trauben der ältesten RebstöckeIn der Nase sehr mchtig und delikat mit viel Charme, dominiert von Aromen roter Frchte und zerquetschter schwarzer Kirsche mit Noten von Gewrzen und Lakritz, alles sehr fein verwoben. Am Gaumen kraftvoll mit einer sehr angenehmen Tanninstruktur und fruchtigen Noten von Steinobst, Lakritz und Veilchen, begleitet mit Noten von weiem Pfeffer, sehr schne Lnge. Ausbau 14 Monate im groen Eichenholzfass (600 Liter) gereift. Tipp des Sommeliers Perfekt zu
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