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La grappa ha un profumo delicato e leggermente aromatico ed un sapore franco ed armonico
E' il Mastro Distillatore a vigilare durante il processo di affinamento e a decidere quanto tempo lasciarla in carato/botte
vaniglia e mandorle
Vinaccia da uve Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco
La nuova espressione della Grappa di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco è il Cask Finish
Grappa di Chardonnay del Piemonte Barrique La grappa ha un profumoMATERIA PRIMA Vinaccia selezionata e fresca proveniente da uva Chardonnay del Piemonte. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino". AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore ambrato e brillante. Al profumo elegante si unisce un sapore persistente con