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Décoration de masse pour entremets
Conservation : au frais et au sec
garniture de foie gras
Les pétales de rose en relief sont fins et perdent leur netteté si l'entremets est démoulé trop chaud
ce qui facilite le nettoyage
Inuline à froid – 500 g colorant noir Décoration de masse pour entremetsInuline froid 500 g Sosa Fibre vgtale texturante pour prparations froides Linuline froid Sosa est une fibre 100 % naturelle extraite de racine de chicore, conue pour les professionnels souhaitant apporter du corps, de la texture et une sensation de gras leurs prparations sans cuisson. Sa capacit hydrater froid et sa thermorversibilit en font un ingrdient de choix pour des recettes modernes, lgres, stables la conglation et sans ajout de matire grasse.
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